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Installés depuis Juillet 2000 à Péronnas, petit village située à 3 Km de Bourg en Bresse, Didier Goiffon (Bressan pur souches) et son épouse Sandra saffairent à conjuguer au quotidien, qualité et convivialité dans leur restaurant baptisé « La Marelle ». Cest un véritable retour aux sources après avoir voyagé et multipliées rencontres et expériences : lOustau de Baumanière, Londres, Billoux à Dijon, Beau Rivage à Genève, Marseille, Nice et St Etienne, deux années passées aux côtés de Pierre Gagnaire ont définitivement scellée sa passion pour la cuisine « soucieuse dhier mais tournée vers demain ». A la Marelle, les produits de saison sont de mise et la créativité de la cuisine toujours au rendez-vous, flirtant avec les épices et les herbes dans un éternel souci déquilibre et dharmonie (récompensée, dune étoile au Michelin en 2006, 3 toques et le prix « Grand de demain » 2011 du Gault et Millau). Lenvironnement paisible ponctué duvres dart et le cadre cosy-confortable contribuent à la réussite de cette belle table de la Région. Didier en cuisine, Sandra et le maître dhôtel Anthony au service, le trio fonctionne à merveille ! Latmosphère conviviale des lieux, renforcée par le sourire de léquipe aux petits soins, vous donneront à coup sûr lenvie de revenir.
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